Moun sa yo ki nan Manje ak Design se de mond de pli zan pli konekte. Feeds Itali se pa sèlman konsène yo anseye sekrè yo nan cuisine Italyen men tou kèk aspè ki te kapab defini kòm konsepsyon manje,
ou kapab vin yon pwofesyonèl nan Italyen Gastronomie, pwopriyetè biznis oswa manadjè.
Alimenta Italia se premye Akademi Travay ki fè biznis epi vin pwofesyonèl nan Restoration Italyen, ouvè a elèv ki soti nan tout peyi yo. Soti nan mwa septanm 2012, kou ki vize a tou de pwofesyonèl nan sektè a ak moun ki débutan epi ki vle jwenn yon nouvo travay oswa kreye yon nouvo biznis nan ekselans nan kilti Italyen gastronomik yo te kòmanse.
Sitiye nan youn nan distri ki pi enpòtan agroalimantè yo nan Bel Paese a, sou 30 km soti nan Milan, Alimenta Italia te fèt ak sipò nan Padano Teknolojik Park la nan Lodi, kote li gen katye jeneral li yo, Konsèy la Rechèch Nasyonal la, Italbiotec Consortium a, Minisipalite nan Milan ak mak prestijye nan sektè a, ki gen ladan CASTAlimenti. Yon inisyativ ki gen yon bi doub. Premye a se ankouraje fòmasyon nan nouvo konpayi yo ak miltipliye opòtinite travay ak fè biznis nan yon sektè ki se kounye a plis estratejik pase tout tan, tou nan gade nan Ekspozisyon 2015. Lòt la se yo jwe wòl nan yon vitrin enpòtan nan te fè nan peyi Itali ak pi wo a tout nan kilti Italyen gastronomik ak konpayi ki gen rapò nan ekselans.
La Travay Akademi pwofite tèt li nan kolaborasyon an nan youn nan anplwaye ki pi kalifye anseye - joue chèf, chanpyon Italyen, innovateurs nan pwodwi ak pwosesis ak gwo pwofesyonèl nan komès la: Roberto Carcangiu, Giunetto Cardelli, Diego Crosara, Piergiorgio Giorilli, Gianluca Guagneli, Pierpaolo Magni, Igignio Massari , Raimondo Mendolia, Francesco Palmieri, Achille Zoia, ak anpil lòt moun fè yon ekip eksepsyonèl.
Kat disiplin nan espesyalizasyon: pasta-Gastronomie, pen-pitza, krèm glase, pen. Fòmasyon an mèg, inovatè ak operasyonèl, ak limite kantite patisipan yo, bay kou entansif nan yon jou 5 10, ki te swiv pa yon fòmasyon distans konsiste de e-aprantisaj ak antrenè pou elèv la yo swiv etap pa etap nan karyè li . Klas disponib nan Italyen, angle oswa lòt lang nan enterè nan gwoup omojèn.
Itilize pou fòmasyon teyorik ak pratik, 1.000 m2 Alimenta Italia a nan laboratwa espesyalize yo ekipe ak dènye kri machin teknik ak edikasyon ak ekipman. Anba pedagojik mèt yo gwo, patisipan yo aprann sou pwodwi ak matyè premyè, eksperyans ak teknik preparasyon plat ak erè posib nan ekzekisyon yo, gen kontak dirèk ak ekipman nan dernye ak metodoloji yo prepare asyèt yo ki pi enpòtan ak li te ye nan kilti a manje Italyen nan bon jan kalite ki pi wo a, dapre estanda orijinal ak resèt. Organizationganizasyon an nan kwizin nan ak rasyonalizasyon nan pwosesis pwodiksyon, sous yo nan ekipman pou de matyè premyè, karakteristik sansoryèl yo ak òganoleptik yo, pwopriyete yo nitrisyonèl ak relasyon an ak sante, depans sa yo nan akizisyon ak pwodiksyon nan asyèt yo tou etidye. .
Ofri tout eleman yo nan yon nati ekonomik yo kòmanse, amelyore ak pi vit yon biznis endepandan, nan adisyon a kontak ak founisè yo ak fasilite. Pou moun ki vle anrichi ladrès pwofesyonèl yo, elaji òf la ak meni an nan biznis yo, kòmanse pwòp biznis yo, bay yon idantite nouvo nan travay li yo, ekselans nan cuisine Italyen ak style Italyen ka travay kòm yon plis ak opòtinite yo innover dosye a nan pwodwi ak sèvis yo ofri. Men, menm pou moun ki ap fatige ak travay yo oswa ki pèdi epi li vle tounen nan jwèt la pa louvri yon salon krèm glase, yon pitza, yon boulanjri oswa restoran, Pouvwa Itali ofri kapasite nan ak konnen ki jan yo kreye nouvo biznis nan sektè a.
Dat:
24 Septanm 2012 OPEN DAY: Entwodiksyon nan antreprenè a navèt Pizzaiolo
25 Septanm 2012 OPEN DAY: Entwodiksyon nan antreprenè a navèt Gelatiere
Kou 1 Oktòb kòmansman pidzerya ak Gelateria
Oktòb 1 2012 OPEN DAY: Entwodiksyon nan antreprenè a navèt Kwit
Oktòb 2 2012 OPEN DAY: Entwodiksyon nan antreprenè a navèt Pasticcere
Kou kòmansman mwa Oktòb 8 2012 Chef ak Patisri chef
Depi oktòb 22 2012 kòmanse kou nan lang
Pou plis enfòmasyon epi yo enskri:
www.alimentaitalia.org
telefòn + 39 0371 092002
info@alimentaitalia.org
Feeds
